Este curso ofrece una formación integral en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para la industria alimentaria, abordando normativas colombianas vigentes y los principios esenciales para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos. A través de módulos estructurados, se profundiza en la higiene y manipulación de alimentos, control de calidad en almacenamiento y transporte, limpieza y desinfección, así como en la responsabilidad del manipulador de alimentos. Ideal para profesionales y empresas del sector que buscan cumplir con altos estándares sanitarios y regulatorios.
- Profesor: Acrus Consultoría